|
Artisjokbodems Cavour
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 artisjokbodems uit blik, 50 gram gemalen kaas, een blikje ansjovisfilet, 2 hardgekookte eieren, 1 eetlepel gehakte peterselie, 60 gram boter, wat melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Leg de ansjovisfilets gedurende 2 uren in een weinig melk. Kook de artisjokbodems even op en laat uitdruipen. Wentel ze in de helft van de gesmolten boter en de gemalen kaas. Schik ze in een goed beboterde vuurvaste schotel en laat ze goudgeel worden worden in de oven. Plet de hardgekookte eieren en de ansjovisfilets. Meng de overgebleven boter met de eieren, de ansjovis en de peterselie. Schep dit op de gebakken artisjokbodems.
|
|
|